Què aprenem? De qui aprenem? Com aprenem? L’acadèmia i el sistema educatiu han marcat les respostes a aquestes preguntes durant segles però cada vegada ressorgeixen amb més força altres maneres d’acostar-nos al coneixement. Als espais expositius trobem rituals i discursos imposats. Maneres d’aprendre establides i hegemòniques. En Instruccions per a fer la croqueta repensem la manera d’aprendre a l’espai expositiu. Per a això, disposarem en la visita d’un manual d’exercicis performatius que descontextualitza el museu i ens fa desaprendre per a aprendre d’una altra forma entre totes.