El objetivo del museo es la conservación, exposición, educación e investigación de la memoria artística, histórica y cultural de Castellón. Además de sus zonas expositivas, el museo cuenta con un espacio dedicado a la restauración e investigación arqueológica y prehistórica.

El Museu de Belles Arts de Castelló se ha proyectado en una manzana rectangular, en una zona residencial y se estructura en cuatro grandes bloques: Público, semipúblico, trabajo y almacenamiento. Sus más de 8.500 m. albergan salas para exposiciones permanentes, temporales, de conferencias y audiovisuales.