©Raúl Belinchón

La exposición ‘Emergency on Planet Earth’ alberga 12 espacios diferenciados en cada uno de los cuales una instalación artística in situ de grandes dimensiones aborda una problemática mediomabiental diferente, 12 problemas que son uno: Emergencia en el Planeta Tierra.

Esta exposición será el escenario en el cual la chef María José Martínez, chef del restaurante Lienzo -1 estrella Michelín y 1 Sol Repsol- nos mostrará la profunda conciencia medioambiental sobre la que se asienta su trabajo en una charla/showcooking denominada “La grandeza de lo minúsculo: la abeja” .

La querencia por la miel y la defensa de la apicultura están en el ADN de la cocina de Lienzo y de la propia María José. La cocinera trabaja con decisión para sensibilizar sobre la importancia de las abejas. A través de Lienzo, María José difunde un proyecto de recuperación de la flora melífera urbana en colaboración con la asociación pionera de Apicultura Urbana de Valencia (AVAU), que gestiona varias colmenas del barrio de El Cabanyal. Con esa miel, María José prepara platos únicos, como un postre con miel urbana, tomillo y limón o un canelón con queso 4 Picos. Todo su trabajo en torno a las colmenas de la ciudad de Valencia y su pasión por las abejas quedarán reflejadas en la charla/showcooking en diálogo con el artista Raúl Belinchón que ha preparado para Festín.

María José acaba de arrancar una colaboración con el prestigioso fotógrafo Raúl Belinchón. Juntos van a emprender un proyecto para plasmar el trabajo de Lienzo en torno a la sostenibilidad. Pequeños productores, abejas, artesanos… todos protagonizarán.