Esta jornada está dirigida al equipo directivo de los centros escolares, madres y padres y profesionales de la cocina y la alimentación, y pretende mostrar que un nuevo modelo de alimentación en los comedores escolares es posible.

Expertos en las materias de la alimentación emocional, la nutrición, la educación y la cultura de los productos de proximidad mostrarán la importancia de fomentar el consumo de productos ecológicos y de proximidad en las escuelas. Además, se hará de una demostración de cocina en directo o ‘show cooking’ de la mano de la chef Cristina Ruiz. También podremos visitar la exposición ‘Alimentación saludable y sostenible’, donde podremos recorrer el mundo de la agroecología a través de dos maquetas y una serie de paneles y videos interpretativos.